Uno di Quattro – Cabernet Franc Toscana IGT
€22.00
Comune di produzione San Gimignano
Uvaggio 100% Cabernet Franc
Età dei vigneti 6 anni
Altimetria 350 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4500 ceppi ad ha
Produzione per ceppo: 1,5 kg
Metodo di vendemmia: Meccanica
Vinificazione: tradizionale vinificazione in rosso in piccole vasche di cemento con macerazione delle bucce per 15 giorni, rimontaggio durante la fermentazione.
Abbinamenti: Carne alla griglia, pappardelle al cinghiale, funghi, formaggi di media/alta stagionatura, frutta secca.
