Toscana Rosso IGT “Solleone”

Età dei vigneti: 10-12 anni
Altitudine: 480 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità di impianto: 5000 ceppi ad ettaro
Produzione ceppo: 1 Kg
Metodo vendemmia: Manuale in cassette, accurata selezione delle uve in cantina
Vinificazione: In vasca cemento, affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Naso: Vinoso ed ampio
Palato: Armonico, asciutto, robusto e giustamente tannico
Temperatura di servizio ideale: 18° C
Abbinamenti: Si abbina a carni rosse, arrosto o alla griglia, brasati o stufati, selvaggina e formaggi stagionati