Chianti Colli Senesi DOCG Riserva

Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG

Area di produzione: San Gimignano

Età dei vigneti: 15 – 20  anni

Altitudine: 280 – 320 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 4000 ceppi ad ettaro

Produzione per ceppo: 1,5 kg

Metodo di vendemmia: manuale in cassette, accurata selezione delle uve

Abbinamenti: classico abbinamento quello con gli insaccati toscani, ma si sposa perfettamente con tutti i piatti della cucina toscana, arrosti, carni alla brace, formaggi