Vernaccia San Gimignano DOCG

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Comune di produzione: San Gimignano

Età dei vigneti: 10 anni

Altitudine: 280 – 320 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 4000 ceppi ad ha

Produzione per ceppo: circa 2 kg

Metodo di vendemmia: manuale con selezione delle uve in cantina

Abbinamenti: è perfetto come aperitivo ma si accompagna anche ad antipasti, primi piatti dal condimento leggero, con minestre, risotti, con pesce e formaggio di media stagionatura