Chianti Colli Senesi DOCG

denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG

Area di produzione: San Gimignano

Età dei vigneti: 10 – 15  anni

Altitudine: 280 – 320 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5000 ceppi ad ettaro

Produzione per ceppo: 2 kg

Metodo di vendemmia: manuale, accurata selezione delle uve

Abbinamenti: classico abbinamento quello con gli insaccati toscani, ma si sposa perfettamente con tutti i piatti della cucina toscana, arrosti, carni alla brace, formaggi