Solleone Rosso Toscano IGT

Uvaggio 60% Sangiovese 40% Merlot

Età dei vigneti 10 – 12  anni

Altitudine 480 mt s.l.m.

Sistema di allevamento cordone speronato

Densità di impianto 5000 ceppi ad ettaro

Produzione per ceppo 1 kg

Metodo di vendemmia manuale in cassette, accurata selezione delle uve in cantina

Vinificazione in vasca cemento, affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio

Gradazione alcolica 14% Vol.

Colore rosso rubino intenso

Naso vinoso ed ampio

Palato armonico, asciutto, robusto e giustamente tannico

Temperatura di servizio ideale 18° C

Abbinamenti si abbina a carni rosse arrosto o alla griglia, brasati o stufati, selvaggina e formaggi stagionati