Vin Santo del Chianti DOC

Annata 2007

Altitudine 480 mt s.l.m.

Sistema di allevamento cordone speronato

Metodo di vendemmia manuale in cassette, accurata selezione delle uve in cantina e appassimento uve per 4 mesi in locali arieggiati

Vinificazione Fermentazione in caratelli Maturazione sempre in caratelli per almeno sei anni

Produzione circa nr. 3.800 bottiglie

Gradazione alcolica 15% vol.

Colore giallo intenso con riflessi dorati

Naso profumi delicati e persistenti con note di miele e frutta secca

Palato in bocca rotondo e avvolgente, finale equilibrato e dalla lunga persistenza.

Temperatura di servizio ideale 13°-14° C

Abbinamenti dolci secchi, frutta secca e candita, formaggi erborinati